Siamo un'Associazione senza fini di lucro costituita nel 1986 da Luigi Veronelli -  fu Socio Fondatore e, per vent'anni, Presidente Onorario - e da un qualificato sodalizio di vignaioli, ristoratori, artigiani del gusto e cultori della gastronomia.

La nostra missione è promuovere la cultura del cibo e del vino "secondo Veronelli" attraverso lo studio delle produzioni  agroalimentari di qualità, la formazione e l'informazione dei professionisti e dei consumatori, la comunicazione delle eccellenze gastronomiche italiane.