Als waschechte Hamburgerin lebt sie nun seit einigen Jahren vegan. Neben ihrem normalen Bürojob arbeitet Julia als vegane Ernährungsberaterin und Fitnesstrainerin, eine gesunde und nachhaltige Küche ist ihr wichtig. Die Gerichte sollten schnell und einfach mit simplen Zutaten zubereitet werden können, die jeder von uns in seinem Vorratsschrank hat. Dabei ist ihr wichtig, dass so wenig Abfall wie möglich entsteht, was nicht nur die Umwelt, sondern auch den Geldbeutel schont. Der Genuss darf aber bei allem natürlich nicht zu kurz kommen!