Gaumen Hoch ist eine Bewegung von Menschen, die sich leidenschaftlich für die Qualität unserer Lebensmittel einsetzen. Eine Gemeinschaft aus Gastronom:innen, landwirtschaftlichen Produzent:innen, Verarbeiter:innen, Shops und Winzer:innen, die heute schon mit großer Verantwortung und Hingabe dafür arbeiten. Menschen, für die biologische und nachhaltige Produktionsweise, der authentische Geschmack von Lebensmitteln, Saisonalität, Vielfalt, Tierwohl, Transparenz und Fairness keine Schlagwörter sind.