Il progetto Aromantica è nato da un’idea familiare.

Siamo Michele e Carolina Maggialetti, il rapporto con la terra e con il fiore è ciò cha abbiamo ereditato dal nonno,la produzione della nostra rosa era ciò che ci ha sempre contraddistinto a livello territoriale.

Crescendo ognuno di noi ha proseguito una propria strada, studi in agronomia ed economici che oggi trovano compatibilità.

Da sempre siamo ispirati dal mondo naturale e incontaminato che ci circonda, come le campagne e la Murgia pugliese, buongustai di una cucina contadina, fatta di erbe spontanee e fiori della piu comune conoscenza in cucina. Negli anni abbiamo deciso di condividere la nostra passione per il paesaggio commestibile attraverso esperienze educative e creative.

Ma il fiore? Ebbene, gli studi, la curiosità e i primi approcci nelle cucine al fiore edule ci hanno spinto a ricongiungerci con il Fiore utilizzandone non solo l’aspetto estetico ma anche quello nutritivo-culinario

Perchè Aromantica è proprio questo: fiore, golosità e curiosità.

Questo è un progetto che è stato possibile realizzarE grazie al supporto e ai consensi del GAL (Gruppo di Azione Locale) per il programma di sviluppo rurale e dal 2021 lavoriamo per essere qui, oggi, pronti a condividerlo con voi.