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Ruben Bondì, romano, si appassiona alla cucina già a 15 anni: diplomatosi all'Istituto Alberghiero, fa le sue esperienze nella ristorazione prima a Roma e poi a Londra, ma è con il Covid che diventa noto al grande pubblico con la sua cucina spontanea e verace, fatta sul balcone. @cucinaconruben raccoglie intorno a sé milioni di follower su Instagram, TikTok e YouTube. È stato volto fisso di Detto Fatto su Rai 2 e nel 2023 è sbarcato su Food Network con il suo programma “Cucina in balcone con Ruben”. Ospite dell'evento conclusivo di Assaggi 2024, cucinerà un piatto che parla delle sue tradizioni di famiglia e della sua creatività tra i fornelli. Ad accompagnarlo, un altro ospite d'eccezione, Alessandro Sansone - Sanso per gli amici - conduttore radio/Tv, appassionato di Mezcal, vino rosso, osterie e speakeasy.
