RAFT – Regenerating Food

Food Innovation Broker

RAFT in collaborazione con CREA, FIB, POSTI, EY e SWITCH

CREA-Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria

Cosa mangeremo domani? Riusciremo ad avere cibo sufficiente e di buona qualità per tutti, senza pesare troppo sul pianeta? Il nostro agroalimentare è pronto alla sfida?Ne parleranno, nella prestigiosa cornice della Rome Future Week, scienziati e professionisti, esperti e imprenditori, in un viaggio illuminante attraverso le innovazioni che stanno rivoluzionando il settore, dalla produzione primaria fino al consumo finale. In collaborazione con il CREA e Food Innovation Broker, questo talk esplora le soluzioni all'avanguardia che stanno plasmando un futuro alimentare più sostenibile e resiliente e si inserisce nell’ambito delle attività di Roma Agri Food Tech (RAFT), il primo polo romano per l’innovazione tecnologica nel settore agroalimentare.L'incontro si affianca ad altri due interventi, uno in collaborazione con EY e POSTI, dedicato alle tecnologie emergenti nell'agrifood, e l'altro con SWITCH, che esplorerà il tema dell'alimentazione sana e sostenibile.L’incontro mette in luce 3 tematiche chiave per l’innovazione in agricoltura. La fertilità del suolo, con la sua componente organica, è un patrimonio essenziale da scoprire e da difendere, con nuove conoscenze e pratiche agronomiche innovative quali l’agricoltura rigenerativa. Le TEA, le Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA), che - senza ricorrere a modificazioni genetiche transgeniche - sviluppano colture più resistenti, efficienti nell'uso delle risorse e adatte a condizioni climatiche in evoluzione. La tecnologia digitale, sia in campo con l’agricoltura di precisione, sia lungo tutta la filiera, che dimostra come l'uso di remote sensing, sensori, droni, intelligenza artificiale e big data stia ottimizzando ogni aspetto della produzione agricola.L’agricoltura italiana è pronta per integrare approcci rigenerativi, conoscenze genetiche e tecnologie avanzate?17:00 Saluti istituzionaliAlberto Cavazzini, Direttore Tecnico Scientifico CreaLuca De Carlo, Presidente Commissione Agricoltura del SenatoGiancarlo Righini, Assessore Agricoltura Regione Lazio*Mauro Uniformi, Presidente Nazionale Conaf17:10 Tecnologie emergenti nell'Agrifood (modera Tiziana Briguglio Giornalista)Virgilio Maretto, Food Innovation BrokerGiuseppe Perrone, Ernest &Young17:20 SWITCH - Il futuro del cibo è adesso 17:10 (modera Tiziana Briguglio Giornalista)Cinzia Chiriaco, CMCCCarlo Haussmann, AgrocameraVirgilio Maretto, Food Innovation Broker17:30 Il suolo: dove tutto iniziaGiuseppe Corti, direttore CREA Agricoltura e Ambiente17:45 La sfida dei geniLuigi Cattivelli, direttore CREA Genomica e Bioinformatica18:00 La tecnologia scende in campoPaolo Menesatti, direttore CREA Ingegneria e Trasformazioni Agroalimentari18:15 Tavola rotonda “Regenerating Food: siamo pronti?”, ne parlano:Carlo Haussmann, AgrocameraVirgilio Maretto, Food Innovation BrokerGiuseppe Perrone, Ernest &YoungLuigi Cattivelli, direttore CREA Genomica e BioinformaticaCoordina: Cristina Giannetti, Capo Ufficio Stampa CREA18:45 ConclusioniMonica Lucarelli, Assessora alle attività produttive e alle pari opportunità Roma Capitale*a seguire “un pizzico di sale al tramonto”, degustazione multisensoriale guidata di sale con aperitivo a cura del Maitre du Sel Paolo Santoro