Pastry Show Cooking: Fabio Albanesi, Campione del Mondo Grandi Lievitati
La pasticceria delle ricorrenze
By Assaggi Salone
Date and time
Sunday, May 19 · 5 - 6pm CEST
Location
Piazza San Lorenzo
Piazza San Lorenzo 01100 Viterbo ItalyLa pasticceria delle ricorrenze
Piazza San Lorenzo
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Campione del mondo dei grandi lievitati, definito il Fornaio del Papa, Fabio Albanesi viaggia nel mondo per raccontare la sua visione dei grandi miti della pasticceria delle ricorrenze, diventando riferimento assoluto per chi vuole imparare a capire la magia della lievitazione e di quei dolci - come panettone e colomba - che nella tradizione rappresentano molto di più di un dolce a chiusura delle nostre feste religiose più importanti.
Ricetta: la colomba della ricorrrenza