iTEG Madrid

iTEG è un evento aperto a tutti gli operatori, alle istituzioni e organizzazioni dei settori turistico, enogastronomico, agroalimentare, commerciale e culturale; si accede gratuitamente previa registrazione. L'edizione 2024 è gestita da PEevents srls.

iTEG - Evento per il TEG & l'Hospitality

iTEG Italia-España: Creación de Redes Sostenibles e Inclusivas en el Turismo Enogastronómico

ESCP Business School - Executive Education

3 OCTUBRE TODO EL DÍA. Mañana: de las 09.30 a las 13.30 . Tarde: de las 15.00 a las 18.30.EL PROGRAMA SIGUE DESARROLANDO09.00 a 09:30 - Recepción de ponentes y asistentes. Palabras de bienvenida con iTEG Italia - KOAN Consulting SL - ESCP Business School09:30 a 10:30 Panel: Sostenibilidad, Innovación y Tecnología en el Turismo Enogastronómico<ul><li>Discusión entre expertos sobre estrategias y acciones concretas para promover la sostenibilidad y la innovación tecnológica en el turismo enogastronómico.</li><li>Presentación de enfoques innovadores para insertar en el turismo enogastronómico prácticas sostenibles y tecnologías transformadoras que respeten el medio ambiente y valoricen las comunidades locales.</li></ul>PONENTES:Ángel Barbero - Experto en Innovación TurísticaJavier Sánchez - RETO QUESO 2030Alex Terriza - Consultor AgroalimentarioMODERA: José María de Juan + TEGing Italia + UnconventionalHospitality10.30 - 11.30 Panel: Lujo y Exclusividad en el Turismo Enogastronómico<ul><li>Discusión sobre la mutua influencia entre el sector del lujo y el sector del turismo enogastronómico y la hospitalidad.</li><li>Ejemplos de experiencias enogastronómicas exclusivas y de alto perfil que atraen a un público internacional de alto standing.</li><li>Intervenciones de representantes de hoteles de lujo, restaurantes cualificados y operadores turísticos especializados en experiencias enogastronómicas de alto nivel.</li></ul>PONENTES:Marta Adánez - Co-fundadora 55PlusHUB -Paola Puzzovio - iTEG ItaliaJuan Pôzuelo - ChefTeresa Martínez Martínez - Directora de Enoturismo - Responsable de Enoturismo - Pago de La Jaraba - VillarrobledoModera: José María de Juan + TEGing Italia + UnconventionalHospitality11.30 - 12.00 Pausa Café12.00 - 13.30 Panel: Creación y Marketing de Experiencias Enogastronómicas Memorables<ul><li>Taller interactivo sobre cómo crear experiencias turísticas memorables que combinen comida, cultura, paisaje e historia.</li><li>Participación de chefs y expertos locales e internacionales.</li></ul>PONENTES:José María de Juan - Proyecto de Oleoturismo “TIEMPO DE OLIVOS” +Proyecto ”Los Paisajes de la Sierra se sientan a la mesa”David Cano - EVADIUMPablo Rodríguez- GEOCYLModera: TEGing Italia + UnconventionaHospitality13:15 - 13:30 - Presentación del proyecto europeo COSME “Futourisme” como oportunidad para la innovación en enogastronomía, a cargo de Adriana Hurtado y José María de Juan - KOAN Consulting - Partner español del proyecto.13.30 - 15.00 Almuerzo15.00-16.00 Panel: La Comida como Elemento de Inclusión<ul><li>Discusión entre expertos en nutrición, chefs, representantes asociativos y de comunidades religiosas sobre cómo la comida puede ser un puente para la inclusión y la multiculturalidad.</li><li>Enfoque en cómo los restaurantes y servicios turísticos pueden adaptarse para acoger a todo tipo de perfiles alimentarios: vegetarianos, veganos, celíacos, intolerantes, alérgicos y seguidores de dietas religiosas, respondiendo a la rica diversidad de las personas.</li><li>Compartir buenas prácticas, casos e historias de éxito sobre cómo se han integrado diferentes necesidades alimentarias en experiencias enogastronómicas inclusivas.</li></ul>PONENTES:Denise Kupervaser - Responsable de Calidad y Sostenibilidad de Casa Montaña (Valencia)Ángela Aguilar - Alianza MINDFUL TRAVEL DESTINATIONSConcetta D´Emma - UnconventionalHospitalityVíctor Fernández - LA BUENA HUELLAMODERA: Adriana Hurtado - Koan Consulting16.00-17.00 - Taller - Green Factor Challenge - Edición Especial MadridPresentación de una competición interactiva internacional, en la que participantes y empresas turísticas se enfrentarán a un desafío basado en la narración/ storytelling de una buena práctica sostenible.FACILITADORA: Concetta D'´Emma - UnconventionalHospitality y Representante Italia Green DestinationsObjetivos: contar sus propias iniciativas de sostenibilidad ambiental, económica y social a través de una presentación dinámica y atractiva.Sesión de NetworkingResumen de los temas tratados y discusión sobre posibles colaboraciones futuras.Oportunidad adicional de networking para establecer conexiones profesionales duraderas.17.00 - Panel: Comunicación, Marketing, Reputación y Nuevas Experiencias en el Turismo EnogastronómicoPONENTES:Ramón Fisac - ESCPPaola Puzzovio - iTEG ItaliaAna Belén González Pinos - Consultora GastronómicaRicardo Dómine - OnWay Podcast - Radio ViajeraPepe Villarrubia - Toro IncomingMODERA: José María de Juan - Koan Consulting + TEGing Italia + UnconventionalHospitality17:30 - 18.00 Conclusiones, clausura y despedidaTEGing Italia + ESCP + KOAN Consulting2 OCTUBRE POR LA TARDE Hora: de las 16.00 a las 18.00. IMPORTANTE. Es una Reunión SOLO POR INVITACION.Mesa Redonda: Conocimiento y Networking en el Sector Turístico EspañolObjetivos: conocer a los actores españoles de toda la cadena turística, con especialidad en el turismo enogastronómico, para identificar necesidades, fortalezas, áreas de mejora y proyectos comunes.<ul><li>Creación de nuevas conexiones y redes entre actores de España e Italia, de cara a futuras sinergias y colaboraciones.</li></ul> Ponentes de la Mesa Redonda:Santiago Vallejo - Presidente de COPTURMAD - Colegio Oficial de Profesionales del Turismo de la Comunidad de MadridJosé Carlos de Nicolás - Vicepresidente de AEPT - Asociación Española de Profesionales del Turismo y Agente de ViajesEliseo González - SKAL CLUB MadridJuan Francisco Rivero - Academia Extremeña de GastronomíaPepe Villarrubia - Toro IncomingITER VITIS España - Los Caminos del Viñedo de EuropaPaola Puzzovio - TEGing ItaliaConcetta D'Emma - UnconventionalHospitalityCETR - Centro Español de Turismo ResponsableJavier Sánchez - ASOCIACIÓN EUROPEA DEL QUESOISTO - OITS - Organización Internacional de Turismo SocialDomingo J. Álvarez Zambrano - Director Gastronómico de la Junta de ExtremaduraLuis Fernández - Director del Hotel Casa Lorenzo - VillarrobledoFrancisco Fernández - CEO Pago de La Jaraba - VillarrobledoMODERA: José María de Juan - Koan Consulting + Paola Puzzovio TEGing Italia + Concetta D'Emma + UnconventionalHospitality

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