Cena di gala con un menù tipico della tradizione carnica realizzato dai ristoranti gustoCarnia e da Fulvio De Santa, noto chef originario di Forni.
La cena sarà accompagnata da 11 vini scelti PIWI. Con noi anche Romina Orlando, Sommelier AIS che guiderà la degustazione.
MENU
Saluto della Cucina
Benvenuto del sottobosco Lumache, germogli e crema di aceto
Prinzìpi - Frizzante Solaris - Cantina 837
Merlot Khorus - VCR
Antipasto
Toç in Braide con funghi di Primavera
Pinot Nero 158-680 - VCR
Olympus - Rosso IGT Venezia Giulia - Trezero
Primo piatto
Cjarsons alle erbe e ricotta affumicata
Mezàn - Bianco Souvignon Kretos e Solaris- Cantina837
Florea - IGT Venezia Giulia - Conte D’Attimis-Maniago
Secondo piatto
Coniglio farcito, morchelle e salsa al “Solaris”
Rebellis - Veneto Bianco IGT - Gianni Tessari
Primo - Bianco Solaris- Roberto Baldovin
Pre dessert
Sorbetto ai Cjariei
Dolce
La “Pite” con salsa di mele verdi e basilico
Donauriesling - Burgwein Glanegg
Soréli - Terra Cogita
Piccola pasticceria del territorio
Palava Passita - VCR
Acquisto solo online.
