We-Food 2019 @ Lattebusche Molinetto (San Pietro in Gu)

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Data e ora

Località

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Lattebusche Molinetto (San Pietro in Gu)

Via Cappello, 10

35010 San Pietro in Gu

Italy

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Descrizione evento

Descrizione

Questa unità produttiva fa parte di Lattebusche dal 2009, quando la Latteria Molinetto venne incorporata per fusione: il caseificio, di origini lontane, era tradizionalmente vocato alla trasformazione del latte in formaggi stagionati DOP, come il Grana Padano e il Montasio. Ora invece lo stabilimento è adibito alla produzione del solo Grana Padano: la capacità produttiva della sede padovana è di circa 1.500 quintali di latte al giorno, pari a circa 300 forme di formaggio. Inoltre, lo stabilimento è dotato di un moderno impianto di concentrazione del siero, che permette di polverizzare il liquido di risulta della lavorazione dei formaggi, rendendolo così commercializzabile alle aziende del settore cosmetico e dei mangimi, trasformandolo così da un costo a una risorsa.

Lattebusche è una cooperativa con oltre 60 anni di storia e tradizione casearia che da sempre produce in modo sostenibile e nel pieno rispetto dell’ambiente, ricevendo anche diversi riconoscimenti per le pratiche virtuose poste in essere. La gamma di prodotti è ampia e profonda: quattro DOP come Grana, Piave, Asiago e Montasio, formaggi di montagna, Latte e formaggi Bio, Latte, latticini e Gelati a base di latte fresco. Tutti i prodotti sono realizzati con il latte dei soci allevatori della cooperativa.


Il programma di We-Food

In occasione di WeFood Lattebusche, l’azienda che opera nel settore lattiero caseario dal 1954, aprirà al pubblico tre dei suoi stabilimenti, tra i quali la sede di Molinetto (San Pietro in Gu - PD), specializzata nella produzione di Grana.

Sono in programma, nella giornata sabato 2 novembre, 4 turni di visita guidata allo stabilimento con degustazione dei prodotti; ciascuna sessione è aperta a massimo 20 persone.

Ai partecipanti verrà consegnato un buono sconto del 20% spendibile nei Bar Bianchi.

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Lattebusche Molinetto (San Pietro in Gu)

Via Cappello, 10

35010 San Pietro in Gu

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