GIRO D'ITALIA - corso degustazione vino - parte 2

Inizia la seconda parte del “Giro d’Italiaa” di Ufficina, il lento viaggio enologico alla scoperta delle zone vitivinicole del Bel Paese.

Elisa de Nardo e Savio del Bianco, noti professionisti della didattica del vino, saliranno a bordo del tandem di Ufficina e ci accompagneranno in un immaginaria pedalata fatta di 12 degustazioni semiserie durante le quali assaggeremo circa cento vini selezionati con il contributo dei nostri amici di Slow Wine distribuiti lungo tutto lo stivale. Ufficina, infatti, aderisce alla Slow Wine Coalition: una rete internazionale inclusiva e collaborativa che unisce i protagonisti del mondo del vino. Vignaioli, appassionati e professionisti della filiera, uniti nel segno del vino “buono, pulito e giusto”. Noi di Ufficina, un po’ osti, un po’ enotecari e un po’ giornalisti, siamo la cinghia di trasmissione tra il produttore e il consumatore e cerchiamo di orientare le scelte del nostro pubblico verso un vino frutto di un metodo produttivo virtuoso piuttosto che un prodotto ottenuto da un’agricoltura massiva che fa ampio ricorso alla chimica di sintesi e che stravolge i territori.

Siete pronti a ri-partire?

COME FUNZIONA

- 12 tappe, tutte di martedì dalle 19.30 alle 21, in Ufficina (Cervignano del Friuli)

- Elisa de Nardo e Savio del Bianco condurranno le degustazioni, ma non mancheranno ospiti speciali, collegamenti da remoto con i produttori e con importanti gastronomi sparsi in tutta la penisola.

- Lo scopo è anche didattico: parleremo anche di tecniche di degustazione, di analisi sensoriale e di come si fa il vino. Niente slide, solo “domande e risposte”.

- Assaggeremo 6/8 vini alla volta scelti con l’ausilio della nostra guida ai vini di riferimento: Slow Wine.

- Saranno prevalentemente “vini quotidiani”, vini che si distinguono per l’ottimo rapporto qualità prezzo.

- Potrai acquistare 4 tappe consecutive alla volta (190€ a blocco), o il Giro completo (500€).

Il calendario

parte 2

21-mar La Valtellina

28-apr La Franciacorta

4-apr Le Langhe e il Roero

11-apr La Sardegna

parte 3

26-set La Toscana

3-ott Le Marche

10-ott La Puglia

17-ott La Sicilia