Name: CAFFÈ: SALUTE, PIACERE E BENESSERE
Start: 2018-10-23T15:30:00+02:00
End: 2018-10-23T17:00:00+02:00
Location: Trieste

CAFFÈ: SALUTE, PIACERE E BENESSERE

Il Trieste Coffee Festival è un evento aperto a tutti che vuole svelare i segreti del caffè, far scoprire i diversi metodi di preparazione, promuovere la “cultura del caffè” e la città di Trieste attraverso la valorizzazione di una delle sue “anime” più autentiche.Trieste si può infatti definire la “Capitale del Caffè” per il profondo legame tra la bevanda e la città, che dura da oltre 300 anni, fatto di storia, economia, usi e tradizioni.Il Trieste Coffee Festival è un itinerario che spazia dall’arrivo del caffè crudo in porto alle verifiche di qualità, dalle lavorazioni alle trasformazioni dei chicchi, dal consumo consapevole alla valorizzazione dei locali letterari legati alla bevanda, dalle preparazioni tipiche all’evidenziazione dell’importante indotto economico generato dal caffè, non solo storicamente ma anche oggi.Il Trieste Coffee Festival nasce da un’idea di Alberto Polojac, responsabile acquisti e qualità di Imperator Srl e direttore della Bloom Coffee School. È promosso dall’Associazione Caffè Trieste in co-organizzazione con il Comune di Trieste, Assessorato allo Sviluppo Economico e al Turismo e il sostegno della Fondazione CRTrieste. Con il patrocinio di Turismo FVG, Camera di Commercio Venezia Giulia Trieste e Gorizia, Confcommercio Trieste. La “Capo in B Championship” si svolge collaborazione con FIPE Trieste.

Trieste Coffee Festival

Sempre più ricerche sottolineano gli effetti positivi della la caffeina.
Da un lato vi sono conferme di come promuove le connessioni neuronali, fornendo ulteriori informazioni sul meccanismo d’azione di questa sostanza sulla memoria e sulla cognizione.
Dall’altro importanti riconferme sulla sicurezza del caffè per il sistema cardiovascolare, sia negli individui sani sia nei soggetti con problematiche cardiovascolari.
Inoltre, per quanto riguarda l’acrilammide, una ammide concerogeno in grado anche di causare danni al sistema nervoso, recentemente comparso alla ribalta della cronaca internazionale, l’allarme risulta ingiustificato.
I benefici del caffè inoltre non sono solo strettamente legati ad aspetti fisiologici, ma rappresentano anche una fonte di piacere da scoprire quotidianamente. La preparazione e il consumo di caffè regalano, infatti, un'esperienza multisensoriale.

Trieste

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