Corso sulle fermentazioni - EFF Labs

Euganea Movie Movement

In compagnia di  Giada Bozzolan, chef specializzata in cucina vegetale, impareremo a produrre il kefir di soia e il kombucha.

Villa Pisani

<p>Kombucha e kefir sono elisir di lunga vita da consumare quotidianamente inserendo microrganismi utili al nostro organismo con i quali possiamo realizzare splendide ricette in cucina. Giada Bozzolan, chef specializzata in cucina vegetale, ci mostrerà come produrre il kefir di soia e il kombucha e come utilizzarli in cucina, per realizzare ricette dai sapori ancestrali. Il corso prevede un’esperienza di degustazione delle fermentazioni e la realizzazione di una salsa fermentata al kefir di soia e mandorle.<br></p>

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