APERICERCA 5/11 - Nutrire la longevità: orizzonti dell’healthy aging

L’allungamento della vita non è stato accompagnato da un equivalente aumento degli anni vissuti in buona salute. In questo scenario, la nutrizione non può essere considerata soltanto uno strumento per prevenire singole patologie, ma una leva biologica capace di influenzare le traiettorie dell’invecchiamento.

L’intervento analizzerà il rapporto tra qualità degli alimenti, disponibilità energetica, ritmi circadiani e regolazione metabolica, mostrando come questi fattori possano modulare infiammazione cronica, sensibilità insulinica, composizione corporea, funzione muscolare e capacità di risposta agli stress. Particolare attenzione sarà dedicata alla progressiva perdita di flessibilità metabolica associata all’età, al ruolo della massa muscolare come organo endocrino e metabolico e all’importanza della sincronizzazione temporale dei pasti.

Saranno inoltre discussi i nuovi orizzonti dell’healthy aging: dalla nutrizione di precisione all’integrazione tra biomarcatori, fenotipo funzionale e caratteristiche individuali, superando approcci standardizzati basati esclusivamente su calorie, peso corporeo o restrizione alimentare. Nutrire la longevità significa, quindi, sostenere la resilienza biologica e preservare nel tempo capacità intrinseca, autonomia e funzione.