La Valtellina in quattro stagionature – il tempo del Casera e del Formaggio
Overview
Masterclass World Cheese Capital
Organizzatore e Relatore
Christian (Latteria di Chiuro)
Descrizione dell'Evento
Nella media Valtellina il latte diventa memoria collettiva, custodita da una latteria che unisce allevatori e montagna. Tre età del Valtellina Casera DOP preparano l’incontro con Formaggio Alta Quota prodotto a Livigno, mostrando come il tempo modifichi profumi, struttura e persistenza.
Percorso di Degustazione
- Valtellina Casera DOP 70 giorni
- Valtellina Casera DOP 180 giorni
- Valtellina Casera DOP 300 giorni
- Formaggio Alta quota
Vino / Cantina in abbinamento
- Dirupi - Nebbiolo di Valtellina
Good to know
Highlights
- 1 hour
- In person
Refund Policy
Refunds up to 7 days before event
Location
Circolino Città Alta
19 Vicolo Sant'Agata
24129 Bergamo
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