Il formaggio che si ribella al tempo – annate dalle Valli del Bitto
Overview
Masterclass World Cheese Capital
Organizzatore e Relatore
Paolo Ciapparelli (Storico Ribelle)
Descrizione dell'Evento
Nelle Valli del Bitto il formaggio nasce ancora in alpeggio, senza scorciatoie, seguendo pascoli, latte crudo e gesti tramandati. Quattro annate trasformano la degustazione in un viaggio nel tempo, mostrando come ogni estate di montagna lasci una firma irripetibile.
Percorso di Degustazione
- Storico Ribelle – annata giovane
- Storico Ribelle – 3 anni
- Storico Ribelle – 4 anni
- Storico Ribelle – oltre 5 anni
Vino / Cantina in abbinamento
- Tracimati della Valtellina (Pizzo Coca - Marino Lanzini - Marco Ferrari)
Good to know
Highlights
- 1 hour
- In person
Refund Policy
Refunds up to 7 days before event
Location
Circolino Città Alta
19 Vicolo Sant'Agata
24129 Bergamo
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