Vinappia - Degustazione guidata | Vini De Juliis

Parco Regionale Appia Antica

Degustazioni guidate a numero chiuso a cura dei produttori dell’azienda.

Ex Cartiera Latina

Vini De Juliis nasce nel 1948, quando la famiglia De Juliis acquisisce la storica Tenuta di Porta Medaglia, immersa nella campagna romana lungo la via Ardeatina. Da allora, questa terra vulcanica è rimasta sempre nelle stesse mani, passando di generazione in generazione, mantenendo un legame forte con il territorio e con il lavoro agricolo.La produzione è artigianale e fortemente identitaria: vini che non cercano standard, ma raccontano ogni volta l’annata, il suolo e le scelte di chi li produce. Durante la degustazione sarà possibile scoprire:<ul><li>Castrum Leonis – IGP Lazio Bianco, un bianco che nasce nell’Agro Romano più autentico, al confine con il Parco Regionale dell'Appia Antica. Fresco ed equilibrato, con note floreali e di frutta a polpa bianca, unisce sapidità e una leggera complessità data da una breve macerazione sulle bucce</li><li>Antonio – IGP Lazio Bianco, un bianco macerato più profondo e materico, fermentato spontaneamente in giara di terracotta e lasciato evolvere senza forzature. Intenso, con note di camomilla e frutta matura, è un vino che segue tempi naturali e restituisce un’espressione più libera e strutturata del territorio </li></ul>La raccolta avviene esclusivamente a mano, con una produzione limitata a poche migliaia di bottiglie, seguite con attenzione in ogni fase. La vinificazione segue metodi naturali: fermentazioni spontanee, utilizzo di lieviti indigeni e lavorazioni che rispettano i tempi del vino, senza interventi invasivi. Alla base c’è un’agricoltura biologica e sostenibile, che punta a mantenere vivo il suolo e a preservare l’equilibrio naturale della vigna. Ogni etichetta è legata a una storia familiare, a un ricordo o a un passaggio generazionale, e porta con sé un’idea precisa: produrre vini che siano espressione sincera del luogo e del lavoro che c’è dietro.

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