Raccogli, conosci e gusta: Asta Biodiversa

Orto Botanico di Bergamo "Lorenzo Rota"

FOCUS: Il meraviglioso mondo delle zucche

Valle della Biodiversità - Sez. di Astino dell'Orto Botanico di Bergamo

Ore 10.00 – Saluti e accoglienza dei partecipanti a curadi Leyla Ciagà, Presidente degli Amici dell’Orto Botanico di Bergamo.Ore 10.30 – Alla scoperta della collezione 2025 delle zucche dell'Orto Botanico Quest’anno, nella Valle della Biodiversità, sono state coltivate 41 varietà diverse, ognuna con la sua storia e il suo sapore. Appartengono a specie quasi tutte di origine americana, oggi coltivate in tutto il globo. Facili da coltivare e versatili in cucina, le zucche sono protagoniste di piatti che vanno dall’antipasto al dolce. A cura di Chiara Gastoldi, naturalista collaboratrice dell’Orto Botanico Bergamo.Ore 11.30–Asta Biodiversadelle eccedenze della Valle della Biodiversità: lattughe, erbette, peperoncini, basilici e altre verdure di stagione. Oltre ad alcune delle zucche esposte.A seguire – Piccola degustazione a base di zucca preparata dalla maestra di cucina Cristina Coletto, che condividerà consigli su come cucinare e conservare al meglio le zucche.

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