LAINOX ON TOUR - IL SOTTOVUOTO|LAINOX-POLO |12/11/2025 by FABRIZIO RIVAROLI

Daniel Donolato

PASTORIZZAZIONE, SOTTOVUOTO E VASO COTTURA

LAINOX Ali Group

PASTORIZZAZIONE, SOTTOVUOTO E VASO COTTURAUn corso progettato per chef professionisti e piccole aziende agricole che ha come obiettivo imparare le tecniche del sottovuoto per la conservazione, la cottura, lo stoccaggio e la rigenerazione dei prodotti, sviluppando un “percorso della qualità” nutrizionale e igienica. Inoltre, il corso permetterà di comprendere come ottenere una maggiore resa dei prodotti, prolungandone il tempo di vendita e salvaguardando la stagionalità degli stessi.ARGOMENTI TRATTATI<ul><li>Le origini</li><li>L’ evoluzione</li><li>La macchina del sottovuoto ed i materiali</li><li>Il sottovuoto: un concetto definito</li><li>Le fasi operative</li><li>Le temperature</li><li>La pastorizzazione</li></ul>DURATA: 5 ore

LO CHEFFABRIZIO RIVAROLIDiplomato all’istituto alberghiero di Assisi matura una lunga esperienza in prestigiosi ristoranti nazionali e internazionali.Si appassiona a quello che è il mondo del sottovuoto e pastorizzazione e contemporaneamente inizia un percorso come docente presso diversi Istituti Professionali e partecipa a diverse trasmissioni televisive.

Le nostre {communityGuidelinesLink} descrivono il tipo di contenuto che vietiamo su Eventbrite. Se sospetti che un evento possa essere in violazione, puoi segnalarcelo in modo che possiamo indagare.

Per segnalare altre categorie di contenuti proibiti o illegali, invia {link}

LAINOX ON TOUR - IL SOTTOVUOTO|LAINOX-POLO |12/11/2025 by FABRIZIO RIVAROLI

Altri eventi di Daniel Donolato

Scopri altri eventi di Daniel Donolato, da Enogastronomia ad altre esperienze che potrebbero piacerti.

Ancora alla ricerca dell'evento giusto?

Esplora tutti gli eventi a San Giacomo di Veglia e filtra per data, categoria e altro per trovare quello perfetto per te.

LAINOX ON TOUR - IL SOTTOVUOTO|LAINOX-POLO |12/11/2025 by FABRIZIO RIVAROLI

Altri eventi di Daniel Donolato

Scopri altri eventi di Daniel Donolato, da Enogastronomia ad altre esperienze che potrebbero piacerti.

Potrebbe interessarti anche...

Sfoglia altri eventi con date, prezzi e formati diversi per trovare la tua prossima fantastica esperienza.

Ancora alla ricerca dell'evento giusto?

Esplora tutti gli eventi a San Giacomo di Veglia e filtra per data, categoria e altro per trovare quello perfetto per te.