Name: RACCOGLI CONOSCI E GUSTA : Asta Biodiversa
Start: 2025-09-14T10:00:00+02:00
End: 2025-09-14T13:00:00+02:00
Location: Valle della Biodiversità - Sez. di Astino dell'Orto Botanico di Bergamo

RACCOGLI CONOSCI E GUSTA : Asta Biodiversa

Orto Botanico di Bergamo "Lorenzo Rota"

FOCUS: I FAGIOLI: scrigni di energia e sapore

Valle della Biodiversità - Sez. di Astino dell'Orto Botanico di Bergamo

Evento organizzato dall' <a href="https://www.ortobotanicodibergamo.it/partecipa/amici-orto-botanicobg/" title="https://www.ortobotanicodibergamo.it/partecipa/amici-orto-botanicobg/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Associazione Amici dell'Orto Botanico di Bergamo</a> PROGRAMMA: ore 10.00 - Saluti e accoglienza dei partecipanti a cura degli Amici dell'Orto Botanico di Bergamo.ore 10.30 - Alla scoperta della collezione dei fagioli coltivati nella Valle della Biodiversità.I fagioli sono antichi compagni dell’uomo, coltivati e cucinati in tutto il mondo, nutrono senza impoverire la terra, grazie alla loro capacità di arricchire il suolo di azoto. Ogni varietà porta con sé un patrimonio di biodiversità e cultura gastronomica, da custodire e gustare. A cura di Gabriele Rinaldi, direttore dell'Orto Botanico di Bergamo.L' Orto Botanico è stakeholder del progetto europeo <a href="https://www.pulsesincrease.eu/news/the-taste-of-pulses-lets-celebrate-world-pulses-day-together" title="https://www.pulsesincrease.eu/news/the-taste-of-pulses-lets-celebrate-world-pulses-day-together" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">"INCREASE'</a>A seguire: Lo Zafferano: scopriamo l’oro rosso - Intervento a cura dell’azienda agricola <a href="http://www.zafferanorossofino.com/" title="http://www.zafferanorossofino.com/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Zafferanno Rosso Fino.</a>ore 11.30 - Asta Biodiversa delle eccedenze della Valle della Biodiversità: fagioli, melanzane, peperoncini, basilici e altre verdure di stagione. A seguire piccola degustazione: insalata di fagioli borlotti con sedano ed erbe aromatiche, preparata dalla maestra di cucina Cristina Coletto che ci intratterrà con consigli su come cucinare e conservare al meglio i fagioli

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