Verticale di Comté AOP

Guru Comunicazione srl

Verticale di Comté AOP 
Comté stagionatura mesi   24   30   40   50  abbinato a vini del Jura

Hotel Paradiso

Domenica 14 settembre ore 14:00<h3>Verticale di Comté AOP con stagionature di mesi 24 30 40 50 e i vini del Jura</h3>Il Comté DOP è un formaggio che fa parte della famiglia delle groviere, di pasta pressata cotta. È prodotto con latte crudo parzialmente scremato. Un viaggio sensoriale tra i profumi e i sapori della Franca Contea, terra di grandi formaggi e vini unici. Protagonista è il Comté DOP, il celebre formaggio a pasta pressata cotta, prodotto con latte crudo di vacche Montbéliarde e stagionato nelle fredde cantine del Massiccio del Giura. In questa degustazione, esploreremo quattro affinamenti diversi – 24, 30, 40 e 50 mesi – per scoprire come il tempo trasformi la sua pasta dolce e burrosa in un caleidoscopio di aromi: dalle note fresche di latte e burro a quelle più intense di frutta secca, caramello e spezie.Ad accompagnare il Comté, i vini del Jura, regione dalla viticoltura eroica e dalle tradizioni antiche. Scopriremo abbinamenti sorprendenti, dove la freschezza minerale e le sfumature ossidative di questi vini dialogheranno con la complessità del formaggio.In degustazione· Comté 24 mesi In abbinamento Crémant du Jura Blanc Brut S.A. Domaine De La Croisée Comtoise / Reverchon – Poligny· Comté 30 mesi In abbinamento Savagnin Arbois Ouillé Préambule Arnoux Jérôme - Arbois· Comté 40 mesi In abbinamento Vieille Vigne Les Trouillots 2016 Domaine De La Croisée Comtoise / Reverchon – Poligny· Comté 50 mesi In abbinamento Poulsard Arbois Subtil 2022 Arnoux Jérôme – ArboisCosto a persona euro 40

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