Fermenta,Pani e abbinamenti

Scirocco lab

Istituto per ciechi T. Ardizzone Gioeni

Che succede quando due mondi fermentati si incontrano? Nasce Fermenta: il laboratorio del gusto che celebra il legame tra pane e birra, tra lievito e malto, tra forno e fermentatore.Un percorso sensoriale per scoprire come pani diversi – a lievitazione naturale, integrali, speziati, croccanti – si abbinano alle birre artigianali del festival, creando equilibri sorprendenti tra dolcezza, acidità, crosta e schiuma. ✅ Cosa faremo<ul><li>Degustazione guidata di pani selezionati da panifici locali</li><li>Abbinamenti con 3 birre artigianali del festival</li><li>Approfondimento sulle affinità aromatiche tra farine, fermentazioni e stili brassicoli</li><li>Consigli pratici su come ricreare l’esperienza a casa</li></ul>

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