Il lato verde del Gallo Nero incontra quello rosso della scottona veneta

Consorzio Vino Chianti Classico

Alla scoperta di un'eccellenza italiana dal cuore della Toscana abbinata a tartare di carne veneta

Stand Chianti Classico, pad.9, D4  -  Veronafiere

Educational su uno dei prodotti più preziosi del territorio del Gallo Nero: l'Olio DOP Chianti Classico. Roberto Rappuoli, tecnico agronomo del Consorzio Olio DOP Chianti Classico, condurrà un racconto sulle 5 cultivar previste dal disciplinare di produzione, per scoprire cosa ancora non si conosce di questo straordinario prodotto e quali sono gli aspetti che renono una DOP il grande valore aggiunto di un Olio, in abbinamento a tartare di scottona veneta. Durata: 1 ora

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