23 Maggio - Breakfast Club a Ketos

Jonian Dolphin Conservation

KĒTOS - Centro Euromediterraneo del mare e dei cetacei c/o Palazzo Amati

Il Breakfast Club è un format itinerante dedicato al mondo del caffè specialty. Nasce a Milano e si muove raramente. Il 23 maggio lo fa a Ketos, il Centro Euromediterraneo del Mare e dei Cetacei di Taranto Vecchia.La scelta non è casuale. Ketos è uno spazio di ricerca scientifica che lavora per rendere la conoscenza parte della quotidianità attraverso gesti concreti. Bere il caffè è uno di questi. Capire da dove viene, come arriva e cosa racconta, è il punto di partenza di questa mattinata. <h2>☕️ COSA SUCCEDE</h2><h2> </h2>WELCOME - all'ingresso viene offerto un infuso di cascara, la buccia essiccata della ciliegia di caffè. Nelle piantagioni non viene scartata: si usa come infuso o come concime. Arriva via mare, come tutto il resto della filiera.DEGUSTAZIONE - Si apre il percorso degustativo: espresso, cappuccino, cortado e flat white preparati con caffè selezionato da Caffè Taras, abbinati alla bevanda d'avena Oatly. Davide Spinelli, professionista del settore, conduce la sessione e presenta un signature drink analcolico a base di caffèLa degustazione non si chiude in sala. Termina con la visita agli spazi di Ketos, dove il racconto della filiera del caffè si incontra con quello della ricerca scientifica sul mare. <h2>I PROTAGONISTI DEL CLUB</h2> <ul><li>Valentina Palange - divulgatrice, voce di riferimento nel mondo del caffè specialty, tarantina;</li></ul><ul><li>Alice Monti - curatrice di Mirabilia, la subscription che ogni mese seleziona le migliori torrefazioni italiane. A maggio, Caffè Taras è nella box espresso;</li><li>Davide Spinelli - professionista del settore caffè, guida la degustazione e la parte tecnica dell'evento.</li></ul> <h2>I PARTNER</h2><ul><li>Caffè Taras - torrefazione artigianale di Taranto. Seleziona, tosta e racconta la filiera ogni giorno ai propri clienti;</li><li>Mirabilia - subscription di caffè specialty. Il featuring di maggio è Caffè Taras, box espresso;</li><li>Oatly - bevanda d'avena. Una scelta tecnica oltre che gustativa: l'avena valorizza i sapori del caffè senza coprirli.</li></ul> <h2>✨ INFO UTILI</h2>Arriviamo al sodo, l'unica cosa che dovrai fare è prenotare il tuo breakfast club, ecco le informazioni che ti servono:<ul><li>Quando? Sabato 23 Maggio | 10:00 - 12:00</li></ul><ul><li>Dove? Ketos – Palazzo Amati, Città Vecchia di Taranto</li></ul><ul><li>Costo? €20 a persona, €10 per i soci JDC 2026.</li></ul><ul><li>Max partecipanti - 30 persone ATTENZIONE: I BIGLIETTI NON SONO RIMBORSABILI.</li></ul>

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