PUNTI DI VISTA. UN INGREDIENTE, DUE PIATTI, QUATTRO MANI: PRIMA L’UOVO

Pordenone Art and Food

Palazzo Montereale Mantica

Due eccellenze del mondo della ristorazione pordenonese interpretano un ingrediente del territorio proponendo il proprio punto di vista. Un modo per approfondire e scoprire i vari impieghi in cucina di quanto di meglio ci offre la stagione.La degustazione è curata dagli chef:Francesco Zanet che preparerà: “Uova, pomodoro e montasio affienato”, pappa al pomodoro, uovo, spuma di formaggio, santoreggia e basilicoIn abbinamento: Pinot Grigio Ramato 2022 DOC Friuli, VistortaAndrea Morassi che preparerà: “Uovo, muset e patate”, spuma di patata viola, aglio da taglio, muset, bottarga di uovo, senape nera.In abbinamento: Bianco Tureis 2019, IGT Venezia Giulia, Pitars Ingresso a pagamento € 15 con prenotazione obbligatoria

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