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Il Forno di Calzolari

Il Forno di Calzolari è un forno storico di Monghidoro fondato da Francone e dalla moglie Graziana nel 1956. Da più di dieci anni, ha diversi punti vendita anche a Bologna. Produce pane con farina di grani antichi e pasta madre. I suoi prodotti sono riconosciuti come prodotti di eccellenza. Il Forno di Calzolari inoltre promuove una filiera corta locale che va dalla coltivazione del grano, la macinatura a pietra presso un molino del territorio, fino alla vendita diretta del pane.

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