TOFU WOW: dal "non sa di nulla" al "lo rifaccio domani".

Il tofu è spesso vittima di cattiva fama… ma solo perché non è stato cucinato nel modo giusto!

Con Laura e Francesco, artigiani e cuochi vegani di Legumi e Fermenti, imparerai le tecniche fondamentali per trasformarlo da “insapore” a gustoso, croccante, morbido, profumato… insomma: WOW.

In questo mini laboratorio vedremo insieme:

• quale tofu scegliere ,

• come marinarlo senza stress,

• come cucinarlo in modo semplice e gustoso

Inoltre vi mostreremo passo passo 3 ricette salate e 1 dolce per mettere subito in pratica a casa gli insegnamenti.

La parte pratica sarà arricchita dall’ approfondimento nutrizionale della Dott.sa Chiara Gotardo, Dietista specializzata in Alimentazione Vegetale, per capire:

• quando e perché usare il tofu

• come inserirlo correttamente in un pasto vegetale,

• quali fake news girano sul suo conto.

Al termine del mini corso ci sarà una degustazione delle preparazioni, così da sperimentare consistenze e sapori diversi e capire quali funzionano meglio nella tua cucina quotidiana.

Un corso breve ma ricchissimo, perfetto per chi vuole iniziare con il piede giusto e finalmente “fare pace” con il tofu!

ATTENZIONE
Per completare la prenotazione è necessario effettuare il pagamento anticipato con una delle seguenti modalità:

• Satispay al link: https://www.satispay.com/app/pay/shops/6641cd9c-831e-4036-b96d-6504451c6aa5?amount=3000
• Bonifico bancario al seguente conto: IBAN: IT31T0501801000000017283409
  Instestatario: Laura Mello Rella
  Causale: Lab Tofu Gennaio 2026

Una volta effettuato il pagamento, vi chiediamo di inviare una mail a legumiefermenti@gmail.com indicando il nome utilizzato per il pagamento.
Riceverete così la regolare ricevuta.