Cosa é la “Social Responsability”? Il termine che si applica alla pratica professionale di prendersi cura dei clienti e dei frequentatori di locali pubblici, anche in situazioni critiche. Nella maggior parte dei paesi europei questo corso é imposto dalla legge. Il corso si rivolge a tutti coloro che esercitano la professione di barman/barlady e aspiranti tali. Per partecipare non sono richieste conoscenze particolari.
Gli argomenti trattati:
1) essere consapevoli delle proprie responsabilità nei confronti dei propri clienti e del pubblico;
2) sviluppare le capacità per prevenire pratiche di consumo irresponsabile;
3) essere in grado di gestire i complaint e agire di conseguenza a qualsiasi pratica irresponsabile da parte dei propri clienti;
4) misure per ridurre l’incidenza di “Spiked drinks”, droghe del sesso spesso addizionate ai drinks all’insaputa della vittima.
Docente: Giorgio Fadda, presidente dell’International Bartenders Association, l'ente che riunisce i bartender professionisti di tutto il mondo.
