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GENERAZIONE M@STERCHEF / Festival della Cucina Veneta 7 luglio 2019

Informazioni sull'evento

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Data e ora

Località

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Villa Obizzi

2 Via 16 Marzo

35020 Albignasego

Italy

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Descrizione evento
Il lavoro in cucina è uno dei più usuranti e sottovalutati della storia. La generazione M@sterchef è all'altezza del mestiere del cuoco?

Informazioni sull'evento

FESTIVAL DELLA CUCINA VENETA

GENERAZIONE M@STERCHEF: LAVORO TRA MITO E RAPPRESENTAZIONE

GREGORI NALON

Lean Food Manager Chef della 'Prova del Cuoco'

FEDERICO MENETTO

Imprenditore gourmet Idea Food & Beverage

NICOLA ATALMI

Direzione CGIL

CARLO GIUSTINI

Fondazione Oltre il labirinto Onlus

Coordina:

FRANCESCO MEDICI

Festival della Cucina Veneta

Domenica 7 luglio – 14.00-16.00

Sala Giuseppe Verdi di Villa Obizzi

Il lavoro in cucina è uno dei mestieri più usuranti e sottovalutati della storia anche in Veneto. La diffusione di format televisivi mondiali come M@sterchef ha generato una percezione edulcorata e poco attendibile della realtà. Tra le migliaia di giovani e meno giovani che si avvicinano al mestiere del cuoco non è – spesso – ben chiara l’idea di quali siano i pro ed i contro di un lavoro fatto di sacrifici e grandi rinunce. La formazione e la conoscenza devono essere alla base di ogni ragionamento sul tema. L’orientamento professionale deve essere preceduto da una solida formazione in aula ed in laboratorio, e lo stage deve essere l’inizio di un percorso professionale che coniughi sviluppo esperienziale e autodeterminazione economica. La sfida della realtà non deve atterrire, ma, imporre modelli virtuosi che generino equilibrio tra domanda/offerta e sappiano imporre rispetto e tutela del Lavoro in ogni sua forma.

Scopri tutte le info e il programma completo su: https://www.festivalcucinaveneta.it

Seguici anche su facebook: https://www.facebook.com/festivalcucinaveneta/

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ATTENZIONE:

1) INGRESSO GRATUITO - POSTI LIMITATI - solo su prenotazione.

2) Stampare la conferma della prenotazione che vi arriverà via mail.

3) La stampa del voucher qualifica la prenotazione avvenuta al personale dell'evento e consente di recarvi direttamente all'entrata della location evitando la coda.

4) È possibile esporre il voucher anche in formato digitale su smartphone o tablet.

5) Si consiglia di essere presenti 30 minuti prima dell'inizio dell’appuntamento per il quale vi siete prenotati.

7) Chi non si è prenotato all’appuntamento (conferenza, evento, degustazione) potrà accedere alla location indicata solamente dopo l'ingresso di tutti i prenotati, nell’eventualità che vi siano ancora dei posti disponibili.

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NOTA BENE: Trattandosi di un evento a ingresso gratuito, il numero delle prenotazioni è maggiore rispetto a quello dei posti disponibili.

La prenotazione garantisce la precedenza e l'ingresso prioritario rispetto al pubblico non prenotato. Per coloro che saranno muniti del voucher di prenotazione farà fede l’ordine di arrivo, fino ad esaur

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