Corso degustazione vino

Due lezioni per imparare e sei degustazioni per conoscere meglio i segreti del vino

Programma del corso

Come si degusta- Apprezza fino in fondo ogni calice -
I bicchieri giusti;
L' esame visivo e olfattivo;
L' esame gustativo e retro-olfattivo;
I difetti, le malattie e le alterazioni;
L'ambiente ideale;
I nemici della degustazione.

Sommelier ed assaggiatori- Valuta e giudica il servizio dei tuoi ristoranti preferiti -
Teoria e pratica sulla tecnica di servizio;
Cenni sulla legislazione: disciplinari, IGT, DOC, DOCG, etichetta, classificazione dei vini e menzioni

Tecniche di abbinamento- Migliora i tuoi pasti per sempre -I nemici dell’abbinamento;
Tipologie di abbinamento;
Piatti e vini regionali in abbinamento;
Piatti e vini internazionali in abbinamento