Capodanno 2026 - Il Marchese Courmayeur

Capodanno 2026 – Il Marchese Courmayeur

Mercoledì 31 dicembre ti aspettiamo per un Capodanno esclusivo firmato Il Marchese, tra atmosfera raffinata, cucina d’autore e un dopocena che ti accompagnerà fino alle prime luci del mattino.

WELCOME APERITIF – ore 20:30

Calice di Franciacorta F.lli Berlucchi “Brut 25” Blanc de Blancs + Parmesan pouf con tartare di tonno rosso, yuzu mayo e caviale di aringa affumicata

NYE DINNER – ore 21:00

Un percorso gastronomico creato per l’occasione dal nostro chef Daniele Roppo, con:

• Acciuga croccante ripiena di scarola e black garlic mayo
  
  
• Polentina allo zafferano con baccalà mantecato e chips di carciofi
  
  
• Insalata tiepida di polpo, patate e olive taggiasche
  
  
• Frittura di calamari e gamberi
  
  
• Taco al pecorino con tartare di gambero rosso, lime e la sua bisque
  
  
• Fregola ai frutti di mare
  
  
• Trancio di branzino alla puttanesca, crumble di olive e clorofilla di basilico
  
  
• Panettone al liquore di mirto con crema al mascarpone
  
  

23:59 – MIDNIGHT TOAST

Brindisi con Franciacorta e tradizionale cotechino con lenticchie

00:01 – DJ SET & LIVE PERFORMANCE

Il dopocena continua con musica e performance fino a tarda notte.

Costo della serata

New Year’s Eve Dinner (20:30 – 00:30) → €270 p.p. Bevande escluse. After-dinner: bottiglie a consumo.

Dress Code:

Elegante

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