Capodanno 2019 | Ristorante il Principe

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Via Senatore Giovanni Sartori

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12042 Bra

Italy

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Festeggia l'ultima sera dell'anno con noi..! Cena di Gala e musica dal vivo fino a tarda notte!

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M E N U

Cruda di gambero, riduzione di clementine, sedano ghiaccio e sesamo nero croccante

Mais bruno, crema di lenticchie e bottoni di cotechino con salsa verde

Sformatino di carote viola su fonduta di Raschera allo zafferano

***

Tagliolini all'astice

Plin piemontesi al sugo d'arrosto

***

Turbante di branzino, nido di bieta e crema di zucca

Filetto di maialino in crosta di pistacchi su crema di sedano rapa

***

Semifreddo alla zabajone con crumble di nocciole e fiocchi di fondente

Panettone e Pandoro

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