86,58 € – 139,93 €

Workshop Nutrizione&Cucina - Ed. Gold experience

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Località

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Roma

Salita del Poggio Laurentino 18

00144 Roma

Italy

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Rimborsi fino a 7 giorni prima dell'evento

Descrizione evento

Descrizione

Workshop Full immersion in cucina

Ciak, si accendono i riflettori sul cibo. Cosa accade quando cuciniamo?

Il primo workshop che ti svela la scienza in cucina.

Apprendi le tecniche dei grandi cuochi ed applicale a casa tra le mura domestiche e nel lavoro di tutti i giorni.

Impara ad utilizzare un abbattitore, cuocere sottovuoto a bassa temperatura oppure in vaso al microonde e tanto altro ancora! Pensa ai gustosi menù dimagranti che potrai suggerire.



5 buone ragioni per partecipare, DIVENTA:




PROGRAMMA

  • FILMSLIDE: Il viaggio dal campo alla tavola
  • La reazione di Maillard detta legge in cucina
  • TGnews dalle cucine dei ristoranti...e non solo
  • Menù bilanciati: ecco i numeri
  • Le fibre, il miracolo nel piatto!
  • In un bagno di olio senza olio
  • Stop alle bilance: dosare senza pesare
  • Meglio crudo o cotto?
  • Cottura sottovuoto, vantaggi e ...vantaggi
  • Vasocottura, più sano e gustoso in meno tempo
  • Le 10 ricette alle quali non posso rinunciare
  • Olio di palma, perchè?
  • Grassi, facciamo i punti: fusione, fumo...
  • Scienza in cottura, cosa succede a carboidrati, grassi e proteine
  • Acrilammide, non parliamone e basta
  • Un salto in cucina al Fresco (IRINOX)
  • Il dott. Venturi e i suoi principi


SPECIAL CHEFS GUEST a sorpresa!



SPONSOR UFFICIALE

https://www.peronisnc.it



ORGANIZZATO CON AINC (ASSOCIAZIONE ITALIANA NUTRIZIONISTI IN CUCINA)

Diventa SOCIO e risparmi sui corsi

https://www.associazioneitaliananutrizionistincucina.it

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