Workshop Gratuito | Strudel Salati

Informazioni sull'evento

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Data e ora

Località

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Fortezza da Basso

1 Viale Filippo Strozzi

50129 Firenze

Italy

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Descrizione evento

Descrizione

Sapevi che gli strudel possono essere anche salati? Costituiscono un ottimo piatto unico oppure un contorno creativo. Vieni a scoprirli!

Informazioni sull'evento

Gli strudel salati costituiscono un ottimo piatto unico oppure un contorno creativo. Al MIDA 2019 presentiamo per la prima volta lo Strudel di Spinaci e Feta. Le altre versioni già in gamma sono Strudel alle Patate, Strudel di Broccoli e Cavolfiore, Strudel di Verza e Strudel alla Zucca.

Con i nostri Workshop conoscerete meglio la pasticceria austriaca e ogni giorno faremo un focus su un singolo prodotto. Vi illustrerò i dettagli sulla selezione delle materie prime e sulla produzione dei dolci.

Racconterò storie e tradizioni dei dolci austriaci e risponderò alle vostre domande e curiosità.

Durante il workshop degustiamo il prodotto del giorno e ogni ospite riceve in omaggio un Cofanetto con uno Strudel alle Mele.

Workshop gratuito. Max 10 partecipanti.

Siamo all'interno della Mostra Internazionale dell'Artigianato a Firenze, in esposizione dal 24 Aprile al 01 Maggio, vicino alla stazione ferroviaria di S.M. Novella!

Chi sono

Mi chiamo Elisabeth Muss, sono nata in Austria, non lontano da Salisburgo, in una meravigliosa regione di laghi e montagne. Mi sono trasferita in Italia da giovanissima portando con me i ricordi della mia infanzia.

In Italia ho proseguito i miei studi di economia internazionale e mi sono occupata fino a qualche anno fa di export di prodotti italiani; parlo quattro lingue.

Ora ho realizzato il mio sogno, ho aperto un'attività in proprio per produrre dolci austriache.

Mia nonna faceva la cuoca presso una famiglia aristocratica di Vienna e da lei ho imparato tutti i trucchi del mestiere. Con mia mamma preparavo ogni fine settimana una torta da gustare con il caffè nel pomeriggio. Sono loro che mi hanno trasmesso l'Amore e la Passione che infondevano in ogni loro dolce. Con i loro insegnamenti e le lezioni di cucina al liceo ho imparato ad amare la tradizione dei dolci austriaci.

Mi piace pensare di regalare con i miei dolci attimi di gioia e felicità e farvi viaggiare con gli autentici sapori austriaci.

Che cosa fa il Gugelhupf

La mia azienda è una Microimpresa Domestica Alimentare associata a Cucina Nostra. Utilizzo ingredienti naturali e prodotti di stagione, sinonimo di freschezza e genuinità. La creazione dei miei dolci avviene all'interno del mio laboratorio senza alcun tipo di additivo o conservante e nel rispetto di tutte le norme igienico-sanitarie. Mantengo la filiera distributiva corta con attenzione all'ambiente. Così diventano dolci austriaci fatti con Amore.


Ti aspettiamo al MIDA 2019: abbiamo tante novità che vogliamo presentare ai nostri clienti, e a coloro che vorranno conoscerci per la prima volta!

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Fortezza da Basso

1 Viale Filippo Strozzi

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