We-Food 2019 @ Funghi Valbrenta

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Data e ora

Località

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Funghi Valbrenta

Via Latifondi 16/A

36020 Cismon del Grappa

Italy

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Descrizione evento

Descrizione

L’azienda sviluppa la propria attività principale nel Comune di Cismon del Grappa, località che, grazie alla vicinanza del fiume Brenta e del Monte Grappa, possiede caratteristiche climatiche uniche per la coltivazione dei funghi. L’intero processo produttivo avviene nel pieno rispetto del ciclo naturale del fungo, la cui maturazione viene seguita da personale esperto e senza l’utilizzo di prodotti di sintesi.

Ricerca e innovazione sono da sempre presenti nella strategia dell’azienda, che abbina l’efficienza produttiva alla sostenibilità ambientale. Le strutture produttive aziendali, tecnicamente all’avanguardia, nascono, infatti, pensando all’ambiente: da parte della Funghi Valbrenta c’è un’attenzione spiccata ai consumi energetici e di acqua, oltre che all’introduzione di energia da fonti rinnovabili, in modo da ridurre al massimo l’impatto dell’attività produttiva in un contesto tra i più incontaminati del Veneto.

I prodotti sono vari: si va dall’Agaricus Bisporus, meglio conosciuto come Champignon, all’Agocybe Aegerita o Piopparello, fino al Pleorotus Ostreatus, detto anche orecchietta od ostricone. In poche ore dalla raccolta arrivano freschi sulle tavole italiane grazie ad un’efficiente catena distributiva.


Il programma di We-Food

In occasione di WeFood, sabato 2 e domenica 3 novembre, sarà possibile visitare l’azienda Funghi Valbrenta, la moderna e dinamica realtà imprenditoriale nel settore della funghicoltura di Cismon del Grappa (VI).

Nel corso delle giornate, Funghi Valbrenta propone 2 turni di visite guidate alla scoperta dei funghi, complete di piccola degustazione.

La durata della sessione di visita è di 1 ora e 15 minuti; al massimo 25 partecipanti a sessione.

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