We-Food 2019 @ Azienda Agricola Gelmini

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Data e ora

Località

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Azienda Agricola Gelmini

Valle San Felice, Piazza San Felice, 5

38065 Mori

Italy

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Descrizione evento

Descrizione

L'Azienda Agricola Gelmini opera su una superficie di circa 8 ettari con la coltivazione prevalente di ortaggi; nel corso degli anni si è dotata di un laboratorio aziendale nel quale avvengono le trasformazioni dei prodotti che il territorio della Val di Gresta offre in filiera completa. Ogni fase della produzione è seguita, a partire dalla coltivazione con tecniche non intensive e conservative fino alla trasformazione.

La nostra azienda è nata sul territorio, che le permette, grazie al suo microclima, di coltivare ortaggi biologici, che vengono trasformati prendendo spunto da ricette tradizionali. la filiera corta e completa rappresenta il punto di forza di quest’azienda rigorosamente biologica dal 85.


Il programma di We-Food

In occasione di WeFood, l’Azienda Agricola Ivo Gelmini propone delle visite al proprio laboratorio corredate da un racconto dedicato alla trasformazione dei prodotti biologici agroalimentari.

Sono in programma, tra sabato e domenica, 4 turni di visita della durata di 1 ora e mezza ciascuno, per un massimo di 25 partecipanti a sessione.


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Valle San Felice, Piazza San Felice, 5

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