WAGYU MASTER CLASS - 2 GIUGNO 2021 - NAPOLI

WAGYU MASTER CLASS - 2 GIUGNO 2021 - NAPOLI

Azioni e Pannello dettagli

Tutto esaurito

Data e ora

Località

Via S. Sossio, 2A

2A Via San Sossio

80049 Somma Vesuviana

Italy

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WAGYU MASTER CLASS - guidata da allevatore e macellatore giapponese

Informazioni sull'evento

Evento organizzato da Wagyu Company, in collaborazione con Wagyu Master Europe.

L’obiettivo di della masterclass è quello di permettere ai professionisti del settore di avvicinarsi per scoprire e conoscere più da vicino uno dei prodotti alimentari più ricercati del mondo assieme ad un Allevatore (Mr. Ozaki) e da un macellatore (Mr. Oya) entrambi Giapponesi per scoprire i trucchi e i segreti di questa pregiata carne.

I temi della masterclass sono tra gli altri:

  1. Cosa è la Wagyu
  2. Le diverse tipologie esistenti sul mercato
  3. Le modalità di assegnazione del grado di qualità (A4-A5)
  4. Il BMS
  5. I tagli anatomici
  6. Le marezzature più indicate per le diverse tipologie di piatti
  7. Esempi di scelte di tagli per quali lavorazioni sono indicati
  8. etc..

A seguire, la teoria lascerà il posto alla pratica, grazie ad una dimostrazione di taglio e di cottura, effettuata in prima persona da un maestro macellatore ed allevatore Giapponese, fondatore di Wagyu Master Europe.

La registrazione è obbligatoria, comprenderà oltre alle dimostrazioni pratiche e teoriche anche l’assaggio del prodotto ed un cadeaux a sorpresa "per gustare al meglio la wagyu".

NB: I posti sono limitati, si richiede pertanto un massimo di due partecipanti per ogni attività commerciale. A causa dell’emergenza sanitaria ancora in corso nel paese, sarà necessario per ogni partecipante presentare all’ingresso il Green Pass valido

IN BREVE:

Wagyu Masterclass il 2 Giugno 2022.

Dalle 9.30 alle 12.30

Contaminazioni Restaurant - Via S. Sossio, 2A/Bis, 80049 Somma Vesuviana - NA

Entrata gratuita solo su INVITO - è necessaria la registrazione

Immagine WAGYU MASTER CLASS - 2 GIUGNO 2021 - NAPOLI
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