VITICULTURA BIODINAMICA: UNA FORMA DI ESPRESSIONE DELLA VITA DI UN LUOGO
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LOC. BADDE NICOLOSU

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13, 14 e 15 GENNAIO 2017

SEMINARIO - DEGUSTAZIONE

“LA VITICOLTURA BIODINAMICA:

UNA FORMA DI ESPRESSIONE DELLA VITA DI UN LUOGO”

PRESSO AZ. AGRICOLA TENUTE DETTORI

LOC. BADDE NIGOLOSU – S.P. 29 KM 10 - SENNORI (SS) SARDEGNA

Docente NICOLAS JOLY Traduzione di STEFANO BELLOTTI Sommelier LAURA ZINI

Nicolas Joly, viticoltore francese, può essere a pieno titolo considerato uno dei maggiori esperti internazionali di viticoltura biodinamica. L’azienda Coulèe de Serrant rappresenta l’espressione più concreta e diretta del successo dell’applicazione pratica dei principi dell’agricoltura biodinamica in vigna ed in cantina con la produzione di vini di eccezionale qualità e pregi.

La viticoltura rappresenta una risorsa primaria per l’agricoltura nazionale. Questo seminario rappresenta un’occasione importante di confronto ed apprendimento con uno dei maggiori viticoltori francesi che da decenni applica con successo il metodo biodinamico producendo vini di altissima qualità, noti in tutto il mondo. Il corso offrirà ai partecipanti la possibilità di valersi della sua pluriennale esperienza di produttore e docente, anche per porre quesiti sulle problematiche aziendali. Al venerdì sera si farà una degustazione verticale di alcune annate dei migliori vini di Nicolas Joly sotto la splendida guida della sommelier Laura Zini. Venerdì ore 16,30 – 20,30: Degustazione di vini di Renaissance Italia e de la Coulèe de la Serrant

DEGUSTAZIONE € 100,00 Sabato ore 09,00 – 13,00: I preparati biodinamici ed i loro effetti sul vigneto. Diagnosi della

vigna, le malattie.

Sabato ore 15,00 – 19,00: La cura della cantina. Le influenze del sistema solare.

Domenica ore 09,00 – 13,00: La vite come espressione del territorio. TOTALE ORE 16

PARTECIPAZIONE SEMINARIO € 150,00 Si può partecipare solo alla degustazione e solo al seminario, oppure ad entrambi.

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