Viaggio nel Cioccolato - Cena a tema cioccolato, tra dolce e salato

VENERDÌ 24 FEBBRAIO h 20:30

L'Osteria di Cantine Nicosia

presenta

"VIAGGIO NEL CIOCCOLATO"

Tra dolce e salato, come non lo avete mai assaggiato...

Un affascinante percorso del gusto per scoprire i segreti e la versatilità a tavola del più irresistibile tra i piaceri della gola. A introdurre il tema della serata e ad accompagnare le creazioni del resident Chef Angelo Cinquerughe sarà il Pastry Chef del ristorante Marechiaro di Lignano Sabbiadoro Giuseppe Cosentino, maestro pasticciere e grande esperto di cioccolato che svelerà tutti i segreti, la storia, le tradizioni e le caratteristiche dell'oro nero che da secoli allieta i palati dei golosi di tutto il mondo.

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I SEGRETI DEL CIOCCOLATO

con il Pastry Chef del ristorante Marechiaro di Lignano Sabbiadoro GIUSEPPE COSENTINO

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MENU DEGUSTAZIONE

a cura del resident chef dell'Osteria di Cantine Nicosia ANGELO CINQUERUGHE

IL BENVENUTO DELLO CHEF

L’entrée di benvenuto e un calice di Spumante metodo classico 'Sosta Tre Santi'

A TAVOLA

Millefoglie di melanzana al Cioccolato, cialda di pasta fillo, spuma di Ragusano Dop e bocconcino di pane vanigliato

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Agnolotti al Cacao farciti di zucca, pere e noci, con crema al Parmigiano Reggiano

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Guancetta di maialino nero sfumata alla Riserva di Nero d'Avola, salsa al Cioccolato di Modica piccante, nocciole tostate e purea di mele dell’Etna

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Alexander Cocktail

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Pan di Spagna al Cacao con croccante di Cioccolato Bianco, Nocciole e Sale, e Mousse di Fondente dal cuore di Mandorle pizzute di Avola

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VINI E CIOCCOLATO

Le etichette di Cantine Nicosia e i consigli del sommelier SANTI NATOLA

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INFO 📞 +39 095 7809238 / +39 095 7806767

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L'Osteria si trova all'interno di Cantine Nicosia, a Trecastagni (CT), in Via Luigi Capuana 65.