Sostenibilità è un concetto sempre più centrale nella nostra quotidianità. Trasferire questa pratica in ambito turistico vuol dire soddisfare i bisogni dei turisti, dell'industria turistica e delle popolazioni ospitanti senza compromettere la soddisfazione dei bisogni delle generazioni future. Nel corso del modulo, partendo dall'analisi dei principali dati e trend del turismo sostenibile, si approfondiranno le linee di sviluppo del nuovo prodotto "turismo sostenibile" e si verificherà in che modo la parola "sostenibile" è stata tradotta nella pratica delle imprese turistiche e nella gestione dei beni culturali.