TERRAWINE FESTIVAL Seminario "Olio da olive" con la Dott.ssa Angela Canale

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Data e ora

Località

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Castello di Titignano

7 Loc. Titignano

05018 Orvieto

Italy

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Domenica 12 maggio ore 14,30 per TERRAWINE FESTIVAL
Seminario presso la Sala degli Archi del Castello di Titignano:

Olio da olive: Un percorso tecnologico e di comunicazione in continua evoluzione a cura della Dott.ssa Angela Canale e di Cesare Batalocco assaggiatore evo

L'acquisto del biglietto include il ticket di ingresso alla manifestazione, la partecipazione al seminario con relativa degustazione e la partecipazione a tutte le attività dell'evento del giorno stesso, come da programma: degustazione vini alla Sala Barricaia e ingresso nell'area dell'Aia del Castello di Titignano per gli eventi street-food.

Escluso altri seminari in programma.


Angela Canale: Agronomo, capo panel, esperto del settore olivicolo-oleario.

Dopo gli studi inizia a lavorare nel settore olivicolo: propagazione, coltivazione, estrazione, analisi sensoriale ma soprattutto progettazione, realizzazione e conduzioni di impianti a meccanizzazione integrale: intensivi, ad alta densità o superintensivi. Quella che viene definita “olivicoltura moderna”, volta a contenere i costi, puntando verso la qualità di processo e di prodotto.
Ha organizzato per cinque anni il concorso “L’oro dell’Umbria” in collaborazione con OLEA, associazione di assaggiatori di olio.
Collabora con il Gruppo Editoriale L’Espresso per la selezione degli oli delle guide Guida ai sapori e ai piaceri della regione per Umbria, Toscana, Marche, Lazio, Campania, Puglia.
Scrive su riviste di settore – Saperefood, Olio Officina, Lindro, Olivo e Olio, Ecocentrica il blog di Tessa Gelisio – organizza manifestazioni enogastronomiche ed aventi a tema la comunicazione dell’olio e di altri prodotti di eccellenza.
Soprattutto fa l’agronomo.
Progetta nuovi impianti, seguendone la conduzione fino alla produzione dell’olio.

Collabora con Assoprol Umbria, l’associazione di produttori olivicoli di Confagricoltura.

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Castello di Titignano

7 Loc. Titignano

05018 Orvieto

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