Biglietto PRANZO FILOSOFICO costo € 40,00

valido per l'acquisto di UNO (1) per:

Filosofia in Tavola (Ristorante Lo Scoglio dell’Aquilone) Storie di Api, uomini e nettari.

Un percorso enogastronomico creato da Andrea Paternoster (apicoltore e creatore dei mieli Thun), Paolo Trippini (chef), Giacomo Petrarca (filosofo)

L’evento è organizzato da Ameliadoc in partneship con AmeliaCiclopica. Accesso soltanto su prenotazione.

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Trota marinata all'aceto con maionese al miele di erba medica e radici
30 Querce - Extra brut

Zuppa di bieta cremoso di Messer Civitella (formaggio stagionato di mucca e pecora) e miele di tarassaco
Sandonna - Grechetto

Risotto al miele di eucalipto
Le Crete - Cima del Giglio

Agnello arrosto con miele alla lavanda (cotto sottovuoto con una marginatura al miele di ciliegio poi caramellizzato in padella)
Le Poggette - Torre Maggiore

Bavarese al sambuco e infuso di miele di albero del paradiso
La Palazzola - Vino Santo