Stalle Aperte in Puglia 2019 - NOCI - Percorso 2

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Data e ora

Località

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Foro Boario

via Montedoro

70015 Noci

Italy

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Descrizione evento

Descrizione

Come viene fatta la burrata?
Com’è fatta la mucca pezzata rossa?

Il 25 aprile 2019 partecipa a Stalle Aperte in Puglia!

Una giornata dedicata alla scoperta della filiera del latte in Puglia.

Visite guidate gratuite in aziende e masserie della regione per grandi e piccoli. Scopri dove gli animali pascolano e dove ogni giorno i maestri casari trasformano il latte in morbida mozzarella, saporito cacioricotta e piccante caciocavallo.
Una possibilità unica per assaggiare e sperimentare i sapori della Puglia più rurale.

L’iniziativa, promossa da ARA PUGLIA, racconta la grande tradizione casearia della Puglia, dove di generazione in generazione si tramanda il sapere relativo all’allevamento degli animali e alla produzione dei formaggi freschi e stagionati genuini e di altissima qualità.

PERCORSO NOCI

Partenza navette: Foro Boario – Via Montedoro, NOCI (BA)
Orario di partenza navette: 9 – 9,30 – 10 – 10,30 per gruppi di 50 persone per partenza
Durata del percorso: 3 ore

Percorso 2

  • AZIENDA ZOOTECNICA BRUNA NUOVA (allevamento vacche Brune)
  • CASEIFICIO DELIZIA

Il caseificio di questo percorso è Delizia fondato nel 1992 da Giovanni D’Ambruoso che decise allora di dare vita al suo sogno imprenditoriale: fare conoscere a tutti gli italiani le straordinarie specialità casearie della sua terra.
Oggi quel sogno è una azienda che ogni giorno produce eccellenze, trasformando il miglior latte crudo pugliese in specialità uniche e inimitabili. Lavorate a mano da mastri casari esperti, e controllate secondo le più severe norme igienico qualitative, le specialità Deliziosa stanno conquistando le tavole di tutto il mondo anche grazie a una efficiente rete distributiva, capace di portare i prodotti appena realizzati ovunque vengano richiesti.


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Foro Boario

via Montedoro

70015 Noci

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