Sofra, cooking (with) is love - Incontro con Hüseyin Özer

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Data e ora

Località

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H-FARM

6 Via Sile

31056 Roncade

Italy

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Hüseyin Özer è un executive chef e ristoratore turco, proprietario di una catena di ristoranti situata in alcune delle aree più importanti di Londra, uno si chiama Özer appunto mentre gli altri Sofra.
I suoi ristoranti sono stati i primi e unici ristoranti di cucina turca raccomandati dalla Guida Michelin.

Per Özer la ristorazione è un'arte. Nella sua cucina non insegnano solo a cucinare ma insegnano doti comunicative: come prendersi cura delle persone, valorizzandoli senza discriminare nessuno per razza, etnia, religione; accogliere i nostri ospiti con il giusto linguaggio del corpo e prendersene cura; insegnare che mangiare è un'arte, e che è essenziale mangiare in modo sano.

Martedì 16 aprile sarà nostro ospite presso Le Cementine, il primo ristorante aperto al pubblico di H-FARM, che con Özer condivide l'amore per una cucina sana e sostenibile.

L'incontro si terrà in lingua inglese. La partecipazione è gratuita previa registrazione all'evento.



Hüseyin Özer is a Turkish British executive chef and restaurateur, who owns a restaurant chain situated in some of the most important areas of London; one is named Özer, and others are Sofra.
His restaurants have been the first and only Turkish restaurants recommended by the Michelin Guide.

For Özer the restaurant business is an art. He's used to say they teach communication skills: how to care for people; to value them without discriminating regarding race, ethnicity, religion; to welcome our guests with the right body language and to look after them well; to be one hundred percent honest; to teach that eating itself is an art, and to eat healthily is essential.

Tuesday April 16th, he will be our guest at Le Cementine, the first restaurant open to the public of H-FARM, which with Özer shares the love for a healthy and sustainable cuisine.

The participation is free but registering is required.

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H-FARM

6 Via Sile

31056 Roncade

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