Scopri il Tuo Talento! - Open Lab e Mini Stage

SCOPRI IL NOSTRO ISTITUTO ENOGASTRONOMIA E OSPITALITÀ A CERTIFICAZIONE EUROPEA!

Scopri il tuo Talento nel progetto Europeo del nostro Istituto. Partecipa ai Mini Stage organizzati per vivere le attività didattiche in laboratorio e scoprire la bellezza delle professioni in cui la gastronomia e l'ospitalità possono rappresentare la ricchezza della cultura dei nostri territori. In Italia e nel Mondo.

Ogni data di Open Lab scopriremo alcune fra le figure professionali che potranno essere le professioni del futuro per i giovani allievi!

• 27.10.2022 - Arte bianca (lievitati) e Caffetteria
• 05.11.2022 - durante l'Open Day (vale anche la sola prenotazione per l'Open Day) - Pasta fresca e Allestimento della Tavola (e buffet)
• 11.11.2022 - Tecnologia alimentare, Analisi Sensoriale e Bevande del Benessere
• 19.11.2022 - durante l'Open Day (vale anche la sola prenotazione per l'Open Day) - Pasticceria secca e Cioccolato (da bere!)
• 25.11.2022 - Formaggi (e affinamento), Salumi (e norcineria) e Composte di frutta
• 06.12.2022 - Food blogger (storie del cibo e del vino), Cocktail e Aperitivi
• 15.12.2022 - Gastronomia e Food Company (con menu di Natale), Etichette e Comunicazione digitale
• 18.01.2023 - Arte bianca (lievitati), Pasticceria e Caffetteria
• 24.01.2023 - Tecnologia alimentare, Analisi Sensoriale e Bevande del Benessere

I Mini Stage hanno un valore di orientamento professionale e sono pensati per gli allievi di terza media (scuola secondaria di I grado). Ogni pomeriggio saranno proposte tre attività differenti (e una merenda insieme!) organizzate con il supporto delle imprese partner del progetto e delle associazioni di categoria: Unione Cuochi Regione Lombardia, AMIRA (maître di sala), ASPI (sommelier) e ABI Professional (Barman). Le attività proposte consento di vivere un frammento di una giornata scolastica nel percorso Alberghiero a Certificazione Europea del Collegio Castelli.

La partecipazione è gratuita ed è inserita nel progetto #DiscoverYourTalent! dell'Unione Europea che il Castelli promuove nel territorio lombardo.

Al termine dei Mini Stage sarà possibile organizzare dei colloqui individuali di orientamento con le famiglie.