Il pranzo si terrà al VaPensiero Nutrition Café, un luogo speciale dove rilassarsi e sentirsi a casa.

Danilo e Simone ti ospiteranno con piatti leggeri e gustosi, una cucina attenta alla stagionalità e alla freschezza degli ingredienti e un servizio costituito esclusivamente da materiali compostabili.

Menu vegetariano e biologico

• Panzanella di cetrioli, carote, datterini, ceci, olive e pane raffermo
• Cous Cous con verdure di stagione, legumi e spezie
• Centrifuga di frutta fresca
• Espresso

VaPensiero Nutrition Café

Nel cuore di Mestre, vivace terraferma di Venezia, ha da poco aperto un delizioso caffè-ristorante vegetariano/vegano, il Và Pensiero – Nutrition Cafè in Corte Legrenzi 11. I due titolari, Danilo e Simone, che prima vivevano e lavoravano a Ravenna, sognavano di aprire un locale assieme e tutto loro. Sono capitati a Mestre, ed hanno trovato quest’angolo sotto il glicine: “Appena visto, ce ne siamo innamorati” . Sono riusciti a realizzare il loro sogno, e nell’aprile 2018 hanno inaugurato il locale.

Il locale è invitante e rilassante: all’esterno, tavolini all’ombra di un glicine secolare e, all’interno, arredi chiari sullo sfondo di vecchi mattoni. Il menù è vegetariano e vegano. Offre a colazione frullati, centrifughe, yogurt artigianali a pranzo piatti leggeri e gustosi con cereali, legumi, verdure, e per l’aperitivo succhi analcolici e drink alcolici, accompagnati da piadina romagnola integrale con olio d’oliva, formaggi e tante verdure.

Siamo attenti alle materie prime che provengano da agricoltura biologica. La nostra filosofia è come essere a casa, dove siamo attenti alla nutrizione ed al benessere. Il cibo è preparato quotidianamente e se c’e da aspettare qualche minuto in più è per garantire freschezza e prelibatezza. Inoltre la cucina è solo al vapore con pochi minuti di cottura per ridurre la perdita di vitamine e minerali, senza utilizzo di grassi, sale e zuccheri aggiunti.

I piatti sono compostabili, di materiale riciclato, le posate sono di mais ed anche queste compostabili. La scelta è stata ponderata a monte nel rispetto della natura ed eliminare totalmente il materiale plastico.

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Guarda il programma completo su:

https://mestremonamour.it/

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