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Data e ora

Località

Località

Scuola PIzzaioli Margherita2000

12 Via A. Mussato

35031 Abano Terme

Italy

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Descrizione evento
Percorso emozionale Pizzaiolo Per un Giorno

Informazioni sull'evento

Il corso di pizzaiolo One day, è una offerta organizzata dalla Scuola Professionale Pizzaioli Gourmet con lo scopo di avvicinare le persone alla professione del Pizzaiolo. Un insegnante Professionista trasmetterà passo a passo tutte le varie fasi di lavorazione dai brevi cenni teorici, a come si ottiene un impasto a mano e a macchina per poi passare alle aperture dei dischi e alla cottura con i ritmi e le tempistiche di una vera pizzeria.

LA DATA DEL CORSO SARà FISSATA DIRETTAMENTE CON L'ALLIEVO AL MOMENTO DELL'ISCRIZIONE.

A CHI è RIVOLTO

Il percorso è aperto a tutti di qualsiasi età e non necessita alcuna esperienza pregressa o abilità. I nostri fruitori sono per lo più persone che vogliono capire da vicino come si svolge un lavoro dove la manualità è molto importante e vogliono assaporare il piacere di creare qualcosa con le proprie mani. Dal direttore di banca alla massaia, dall'appassionato di cucina allo studente che si accinge a partire per l'erasmus, tutti accumunati della voglia di "mettersi in gioco" e valutare le proprie capacità sfruttando un'occasione unica e creata a dovere.

PROGRAMMA

Lezione di 4 ore

Cenni teorici sulle lievitazioni

Come si ottiene un impasto diretto a macchina e a mano

La preparazione della linea ingredienti

Le farciture

Pratica di apertura dischi

Pratica di infornata

Come ci si muove in una pizzeria

La pizza Gourmet

COSA OFFRIAMO

Nozioni di teoria con dispense

Materie prime

Utilizzo attrezzature professionali

Copertura assicurativa

Attestato " Pizzaiolo one Day "

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Scuola PIzzaioli Margherita2000

12 Via A. Mussato

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