Passeggiata-lezione di foraging con Valeria Mosca

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Data e ora

Località

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Faenza

Piazzetta Carlo Zauli

48018 Faenza

Italy

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Descrizione evento

Descrizione

Distretto A Weekend, evento itinerante che lega arte e cibo giunto alla XI edizione, propone all’interno del suo programma un evento con Valeria Mosca. lungo il fiume Lamone a Faenza.
Una passeggiata-lezione di foraging tenuta dalla pioniera in Italia nella raccolta, conservazione e uso in cucina del cibo selvatico. La chef fondatrice di Wood*ing ci condurrà alla scoperta delle specie vegetali spontanee attraverso l’alimurgia, lo studio della commestibilità delle piante selvatiche in una gita di un paio d’ore che si concluderà con un aperitivo e assaggi a base di vegetali selvatici.
L'evento rientra nella quarta edizione della Wild Feral Food Week, la settimana celebrativa del cibo selvatico ideata dal Berkeley Open Source Food, progetto che studia e promuove il wild food e che annovera nel board Roberto Flore, head chef del Nordic Food Lab di Copenhagen fondato da René Redzepi.

Il biglietto include:
- passeggiata lezione
- drink presso Osteria della Sghisa, Via Giuseppe Maria Emiliani, 4, Faenza

Partenza alle ore 17 presso Piazzetta Carlo Zauli, Faenza

Per tutto il programma di DAWE18 vi invitiamo a questo link
https://distrettoafaenza.wordpress.com/2018/04/29/distretto-a-weekend-2018-programma-scaricabile-e-istruzioni-per-luso/


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