Per la Pasqua 2018 il menu è più che mai speciale. Un pranzo che sa di primavera e di festa, nella cornice esclusiva di San Marino e la vista mozzafiato per perdersi nell’orizzonte infinito, con la sensazione di essere sospesi tra cielo e terra.
Abbiamo pensato per voi:

MENU

Antipasto

Involtino di manzo ripieno di porro stufato,
brunuoise di pere e tartufo

Culatello di Zibello con mousse di squacquerone noci
e miele di San Marino

Pralina di casatella al pistacchio e carta musica croccante
Sformatino di ricotta e spinaci su crema di piselli

Primo

Lasagnetta gratinata al ragù di agnello e finferli

Secondi

Costolette di agnello scottadito al burro chiarificato
Tagliata di manzo su letto di radicchio stufato
al sale grosso e rosmarino
Patate arrosto agli aromi

Dessert
Mousse in trasparenza ai due cioccolati e frutti rossi
Centrotavola di pagnotta pasquale

Vino rosso Valdragone di San Marino, Acque minerali e Caffè inclusi
€ 36,00 per Persona