45 €

Panificazione tecnica con i grani antichi

Azioni e Pannello dettagli

45 €

Informazioni sull'evento

Condividi questo evento

Data e ora

Località

Località

Soulina Wheat

Via Campania

65122 Pescara

Italy

Visualizza Mappa

Politica di rimborso

Politica di rimborso

Contatta l'organizzatore per richiedere un rimborso.

La commissione di Eventbrite non è rimborsabile.

Descrizione evento
Panificazione tecnica con Grani Antichi d'Abruzzo

Informazioni sull'evento

In pieno centro di Pescara, troverai un angolo dove imparare a panificare con grani antichi d'Abruzzo.

Cosa imparerai:

Insieme sforneremo pane impastato con il mio lievito madre di 16 anni.

Imparerai a gestire meglio il lievito madre, gli impasti, i tempi, le temperature e il metodo tecnico per panificare con i grani antichi, che a differenza dei grani raffinati, sono più difficili da lavorare ma rendono il pane più digeribile, nutriente e profumato.

Nella tua postazione, avrai a disposizione:

  • Ciotola
  • Cucchiai
  • Grembiule
  • Panno assorbente monouso
  • Farina
  • Lievito madre

Le postazioni saranno adeguatamente distanziate e saranno a disposizione gel igienizzante e dispositivi di protezione viso.

Al termine del laboratorio riceverai:

  • Il lievito madre
  • La dispensa (20 pag.) in formato PDF utile per rifare il pane a casa
  • 1kg di farina di grano antico

Per concludere in bellezza, condivideremo un piccolo aperitivo e un bicchiere di vino abruzzese in balcone, servito in monoporzioni con stoviglie compostabili.

Norme anti-COVID

Il corso è aperto a un massimo di due persone. Per la sicurezza di tutti, ti chiederò di indossare la mascherina per tutta la durata del corso. Tra una postazione e un'altra sarà rispettato il metro di distanza e avrai a disposizione:

  • Gel disinfettante per mani
  • Guanti
  • Mascherine chirurgiche

Chi sono:

Sono Caterina Mancone, lavoro nel campo della panificazione da 7 anni; dopo l'esperienza in diversi forni, mi sono perfezionata con l'aiuto di corsi specifici specializzandomi nella lavorazione dei grani antichi.

Mi trovi su Facebook e Instagram come Soulina_Wheat.

Condividi con gli amici

Data e ora

Località

Soulina Wheat

Via Campania

65122 Pescara

Italy

Visualizza Mappa

Politica di rimborso

Contatta l'organizzatore per richiedere un rimborso.

La commissione di Eventbrite non è rimborsabile.

Salva questo evento

Evento salvato